KAD JE RIJEČ o protuupalnoj prehrani, mnogi će pomisliti na razno povrće, voće ili začine – no postoji jedna skupina namirnica koju stručnjaci posebno ističu kao ključnu u borbi protiv kronične upale. Iako nije uvijek prvi izbor, sve je više nutricionista koji preporučuju da ih se uključi u prehranu zbog njihovih hranjivih sastojaka koji pomažu u zaštiti organizma od ozbiljnih bolesti poput srčanih tegoba, dijabetesa tipa 2, Alzheimerove bolesti i raka.

“Uključivanje više takvih namirnica u prehranu može podržati opće zdravlje i smanjiti rizik od bolesti povezanih s upalom”, kaže nutricionistica Lauren Manaker za EatingWell.

Riječ je o masnoj ribi, poput lososa, skuše, sardina, haringa i inćuna. Ove vrste obiluju omega-3 masnim kiselinama, posebno EPA i DHA, koje smanjuju proizvodnju upalnih molekula i pomažu u borbi protiv kronične upale. Manaker objašnjava: “Ove esencijalne masne kiseline igraju ključnu ulogu u smanjenju upale u tijelu.”

Osim što pomaže u borbi protiv upale, masna riba je i izvrstan izvor bjelančevina koje podupiru rast mišića i imunitet

Prema dijetetičarki i nutricionistici Tracy Lockwood Beckerman, konzumacija masne ribe može pomoći u zaštiti organa od unutarnjih i vanjskih prijetnji, a dijetetičarka Maddie Pasquariello dodaje da doprinosi i zdravlju srca, mozga i kože.

Osim što pomaže u borbi protiv upale, masna riba je i izvrstan izvor bjelančevina koje podupiru rast mišića i imunitet, a sadrži i važne mikronutrijente. Manaker ističe da sadrži vitamin D, ključan za zdravlje kostiju i podršku imunitetu, te selen, antioksidans koji štiti stanice od oštećenja. Zbog toga se preporučuje uključiti oko dvije porcije masne ribe tjedno.

U prehranu se može lako uključiti – bilo da se koristi svježa ili konzervirana. Sardine i inćuni mogu se dodati salatama, namazima ili jesti kao grickalice, dok su losos i tuna jednostavni za pripremu.

“Počnite tako da ih uključite u jela koja već volite – primjerice, losos u salati, skušu s integralnim krekerima ili tunu u tortilji”, zaključuje Manaker.